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dégustation

Exploring Hiroshima's Regional Cuisine

dégustation

Exploring Hiroshima's Regional Cuisine

1 commentaire
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 5 personnes
Inclus :
À manger
Proposé en
Anglais
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Exploring Hiroshima's Regional Cuisine

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Exploring Hiroshima's Regional Cuisine

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Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 5 personnes
Inclus :
À manger
Proposé en
Anglais

Au programme

We'll meet up in the center of the city and take a walk to visit 2 or 3 local spots on a food and drink crawl. We'll explore a variety of the seasonal and regional foods that Hiroshima offers, so the menu will change depending on the time of year. Typically, there might be an okonomiyaki restaurant, and an izakaya or two. Hiroshima is located in a central area of Japan where there's a bounty of seafood from the Seto inland sea (oysters, sea eel, sea bream, fugu, octopus, among others), but meat still might be king in the area with producers of quality wagyu beef (the locals are partial to offal, which is worth a try). Meat-heavy or seafood-heavy menus will depend on your preference, but it can be difficult to accommodate vegetarians (but not impossible). Please be aware that the guests will be responsible for the costs of the food. I will serve as your guide to the establishments, make reservations as necessary, order the food, and provide explanations of the dishes. I am an avid student of culinary culture and history, so I can get a bit long-winded (if that's something that interests you, we'll have a lot to talk about). i anticipate that total costs for a 3-4 hour food journey will start around 5000-7000¥ (~$50-70US). Drinks might push that total up more. Please message me so we can correspond about what kind of experience you seek, so I can customize it best for you.

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

  • Des experts locaux

    Animées par des locaux, passionnés par leur activité et l'endroit où ils vivent.

  • Petits groupes

    Avec des groupes de taille réduite, vous ne risquez pas de vous perdre dans la foule.

  • Des critères exigeants

    Chaque expérience est évaluée en fonction de l'accès privilégié qu'elle offre.

Votre hôte

En savoir plus sur Eric

Eric

I have been living in Hiroshima for almost a decade. I'm a longtime explorer of all things in the culinary world. I grew up in Los Angeles, and lived in the San Francisco Bay Area, Boston, but mostly in New York City (for almost 20 years), before finding a home in Hiroshima. I became somewhat well known in the food writing world as a longtime contributor to Chowhound.com, especially for having had extensive knowledge of many off-the-beaten-path culinary discoveries. For like-minded culinary explorers, I want to share my finds with those visiting Hiroshima. As a fluent Japanese speaker and local, I can show you some of my favorite spots that you probably won't be able to find on your own.

Ce qui est inclus

À manger

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

Depending on the size of our party, we can find ourselves first in a crowded okonomiyaki counter, or in a cozy booth in front of a table grill. We'll also dine in a middle- to high-end izakaya or restaurant featuring many of Hiroshima's regional and seasonal specialties. In other words, we'll eat like the locals eat.

Disponibilité

À retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

5 voyageurs maximum âgés de 21 ou plus peuvent participer. I expect the guests to be somewhat familiar with Japanese cuisine, either from eating in their home towns, or through travels. Hiroshima has some unique foods, some quite different from other…

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

Come with an empty stomach and an open mind. I am here to guide you to some foods that you may not have experienced before.
Eric
Exploring Hiroshima's Regional Cuisine
1 commentaire
À partir de 30€/personne
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À partir de 30€/personne