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dégustation

Trippa e Lampredotto al Mercato Centrale

dégustation

Trippa e Lampredotto al Mercato Centrale

Durée
1 heure
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
À manger, À boire
Proposé en
Italien
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Trippa e Lampredotto al Mercato Centrale

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Trippa e Lampredotto al Mercato Centrale

Durée
1 heure
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
À manger, À boire
Proposé en
Italien

Au programme

Vivrete un'esperienza unica tra storia e cucina tradizionale fiorentina. Potrete gustare i sapori unici della cultura popolare con una degustazione che prevede: Trippa o Lampredotto + Francesina (a base di carne bovina bollita e saltata in padella con cipolla e pomodoro). La proposta sarà accompagnata da pane e una bevanda a scelta tra bicchiere di vino/birra o soft drink. Scoprirete le origini dei piatti, le loro preparazioni, e vi racconteremo la nostra storia, quella dell'ultima famiglia di trippai di San Frediano, la famiglia Bambi. La grande caratteristica di questa storica famiglia è che si è distinta nel tempo soprattutto come produttori, rifornendo i trippai della materia prima. La nostra forza è una filiera interamente controllata: dal produttore al consumatore.

Votre hôte

Giacomo

Giacomo

Sono un trippaio e lo sono sempre stato. Cresciuto in una famiglia di trippai, con nonni trippai e genitori trippai, la mia vita non poteva che essere dedicata alla Trippa e al Lampredotto. Sono un perfezionista e un amante della buona cucina e credo che l’ingrediente più importante delle migliori ricette sia la semplicità. Mi impegno quotidianamente a dare voce ad un piatto che ha fatto la storia della città di Firenze e dei fiorentini, rendendogli onore e raccontandolo al mondo. Quello che voglio proporre sono assaggi di varie specialità locali attraverso le quali si andrà a narrare non solo la storia della mia famiglia ma anche quella di Firenze stessa... sempre in compagnia di un buon gotto di vino.

Ce qui est inclus

À manger
Trippa o Lampredotto + Francesina + pane
À boire
Bevanda a scelta tra vino, birra o soft drink

Le lieu

Vi ospiterò nella mia bottega, al piano terra del Mercato Centrale di Firenze, storico punto di ritrovo cittadino. Qui gusterete le nostre specialità, circondati dai colori, gli aromi e la vivacità di un luogo unico.

Disponibilité

Réservez 2 semaines à l'avance et économisez 20 % sur votre expérience. 

À retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et entièrement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10  voyageurs maximum de tout âge peuvent participer.

Plus de conseils

Mandatemi un messaggio prima della prenotazione se avete allergie o se siete vegani o vegetariani.
Giacomo
Trippa e Lampredotto al Mercato Centrale
Nouvelle expérience
À partir de 9€/personne
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À partir de 9€/personne