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cours de cuisine

香港童年的味道

香港童年的味道

Duration:1.5 heures en tout
Includes:Cuisine
Languages:Proposée en Chinois (simplifié)

À propos de votre hôte

大家好, 我叫Natalie, 来自香港,我是一名吃货,香港素有“亚洲美食之都”的美称,经常哪里开了什么新鲜的店,我都会约上朋友到那里去品尝一下。香港有很多米其林餐厅,也是有很多很多普通的街边小吃,很多明星都会在街边吃牛杂等。这次的体验活动也是邀请大家来品尝我们香港的小吃,鸡蛋仔。这一种小吃是每个香港人小时候都会吃过的,充满一种童年的味道,我家在旺角有间店就是做鸡蛋仔,希望可以给大家带来不一样的体验做鸡蛋仔,和吃鸡蛋仔。
Natalie
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Au programme

鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食 [1] ,香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。 去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。

Ce qui est fourni

Food
奶茶 咖啡

Le lieu

五六十年代兴起的街头小食至今仍是当地民众记忆中最爱的美味,而鸡蛋仔作为其中的代表,成本低廉,制作方便,一口咬下满满都是鸡蛋与牛奶的香味,承载了一代又一代香港人的情感和回忆。此次活动,会来到我家旺角鸡蛋仔店,大家一起体验做鸡蛋仔,然后,可以给周围的游客品尝,最后评选哪位鸡蛋仔做得最好。同时,可以让大家关注香港的文化产业我觉得更美好

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