Aller directement au contenu
cours de cuisine

Learn to make pancetta, salami, sausages

Learn to make pancetta, salami, sausages

Duration:2 heures en tout
Includes:Équipement
Languages:Proposée en Anglais

À propos de votre hôte

Plenty of dates available. Please use the contact host button to send me a message and we will work out a date / time that works for everyone. As a farmer and hunter processing and preparing meat has been a part of my life since childhood. As an adult I have perfected my techniques and developed my own unique processes. I can teach you how to butcher and prepared small-goods and fresh meats…
Marc
Marc
Marc
Marc

Au programme

I will guide you through the process of making your own equilibrium cured pancetta. My process is unique and can be used all year round. It produces either a hot smoked or cured product that looks, smells and tastes divine. We will meat at a local butcher to purchase the meat required to make our pancetta. I will take you through the steps of meat preparation, curing recipe and curing…

Autres informations utiles

If time permits we will also make some rubs and I will teach you how to save 50% on the cost of chicken meat. Also how to make 1ltr yogurt for about $1.20.

Ce qui est fourni

Équipement
curing compound, packaging.

Ce qu'il faut apporter

A sense of adventure,
a willingness to learn unique skill.

Le lieu

We "meat" at a local butcher to acquire the meat for our pancetta. The friendly local butcher can tell you about the provenance of the meat. We will move to the on farm kitchen where the magic happens and you will make your pancetta. To complete your day (at extra cost) The Beechworth wine bar has a unique small-good (salami, prosciutto, cabana, chorizo) tasting plate available especially for you along with a great selection of local wines.

Gardez ces informations à l'esprit

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et entièrement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

Un maximum de 10 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent participer.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

If time permits we will also make some rubs and I will teach you how to save 50% on the cost of chicken meat. Also how to make 1ltr yogurt for about $1.20.
Marc
cours de cuisine
Learn to make pancetta, salami, sausages
Nouvelle expérience
162€ par personne
Nouvelle expérience
162€ par personne