Commencez votre expérience culinaire avec une sélection de petites assiettes japonaises raffinées conçues pour éveiller le palais. Chaque hors-d'œuvre est conçu avec équilibre, des ingrédients de saison et l'élégance de la cuisine japonaise traditionnelle. Chaque plat est présenté avec une élégance minimaliste, permettant à chaque ingrédient de briller. Que vos invités soient nouveaux dans la cuisine japonaise ou des amateurs de sushis chevronnés, ces hors-d'œuvre donnent le ton parfait pour une expérience culinaire mémorable.

Je crée des rouleaux de sushi à partir de produits biologiques, de fruits de mer durables et d'ingrédients de saison. Chaque rouleau reflète une harmonie de goût, de couleur et de texture, un équilibre entre la technique japonaise traditionnelle et les saveurs fraîches inspirées de la Californie.

Mon sashimi reflète une philosophie de la ferme à la table, en utilisant du poisson d'origine durable et des produits biologiques. Chaque assiette est une expression de pureté et d'équilibre, combinant la technique japonaise traditionnelle avec des ingrédients locaux de saison