Comprend : Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre 3 APÉRITIFS PLAT PRINCIPAL au choix : Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe Présa ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki DESSERT au choix : Chocolat blanc, camomille et citron Mousse chaude au chocolat, noisette et café

Comprend : Brioche au fromage grillé et crème de coing à l'orange Croissant de sobrasada et miel Œufs bénédictine avec jambon ibérique de bellota et sauce hollandaise au citron Pain perdu au caramel salé, mousse de mascarpone et fruits rouges Truffes au chocolat belge Macarons au café

Comprend : Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre 3 APÉRITIFS 1 ENTRÉE PLAT PRINCIPAL au choix : Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe Présa ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki DESSERT au choix : Chocolat blanc, camomille et citron Mousse chaude au chocolat, noisette et café

Comprend : Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre 4 APÉRITIFS 1 ENTRÉE PLAT PRINCIPAL au choix : Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe Présa ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki DESSERTS Trompe l'œil à l'orange farcie de financier à la pistache, mousse au fromage et gelée à l'orange amère Mousse chaude au chocolat, noisette et café PETITS FOURS