Option buffet familial Pour les banquets, le service traiteur et les grands événements Choisissez trois viandes et trois accompagnements au choix, avec une sélection de pains Viandes : Poitrine effilochée fumée lentement Saucisse fumée grillée au feu de bois Poulet barbecue grillé sur feu ouvert, avec os Steak tri-tip grillé au feu de bois Filets de bœuf grillés au feu de bois Accompagnements : Sauvage, riz, riz sale, pommes de terre rôties, purée de pommes de terre, patates douces, chou cavalier, haricots verts, assortiment de légumes, sriracha, miel, glacé, carottes

Découvrez un Whole Hog Luau pour 25 invités, avec du porc rôti succulent, des accompagnements colorés comme du riz à la noix de coco et des légumes grillés, le tout agrémenté d'un assortiment rafraîchissant de fruits tropicaux frais pour un festin parfait !

Provenant des eaux cristallines des Blue Ridge Mountains, notre truite de montagne de Géorgie du Nord est grillée au bois de caryer avec des herbes de montagne et du citron frais. Ce classique des Appalaches est servi sur un hachis savoureux de maïs doux et de bacon, accompagné d'une salade de chou du Sud croustillante et de pain de maïs cuit à la poêle. Tous les services comprennent un plateau de produits de montagne de la Géorgie du Nord avec des produits de Mercer Farms, du beurre de pomme, des confitures, du pain au levain et des fruits frais

Plat 1 : crostini de truite avec bacon des Appalaches et sorgho. Plat 2 : soupe minestrone aux légumes des montagnes. Plat 3 : cuisse de poulet croustillante avec sauce à la bière locale. Plat 4 : dessert signature au choix d'Alpine, de la boulangerie ou de la boulangerie locale

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.