Commencez votre séjour par une expérience de petit déjeuner maison magnifiquement conçue, préparée et servie dans votre Airbnb. Ce brunch haut de gamme comprend des pâtisseries artisanales, des fruits de saison, du jus fraîchement pressé, du granola maison avec du yaourt et un plat chaud au choix, comme des röstis de pommes de terre avec des œufs pochés, un ragoût de champignons sauvages ou des crêpes à la ricotta. Une matinée détendue et luxueuse conçue pour rassembler les gens autour d'une cuisine délicieuse.

• Entrée : tartare de truite, sauce à la mangue, huile de coriandre, échalotes croustillantes, aïoli au citron vert • Plat principal : poitrine de porc croustillante, purée de pois, mini-carottes au beurre noisette, salade aux herbes, jus au vermouth • Dessert : parfait au chocolat blanc, melon au sirop d'agrumes, crumble au chocolat blanc caramélisé

Un menu raffiné d'inspiration française, avec une technique classique et une touche de modernité. • Crevettes poêlées Purée de chou-fleur, gelée de pomme, miettes de pancetta, servies dans la carapace • Ballotine de poulet Duxelles de champignons, pommes Anna, légumes verts flétris, velouté de truffe • Tartelette aux fraises et au rosé Crémeux au chocolat blanc, fraises glacées, pétales de rose

Une version moderne des classiques rustiques italiens : élégante, riche en saveurs et de saison. Burrata Burrata fouettée, tomate ancienne séchée, pêche flambée, huile de basilic, crumble de pistaches et d'olives. Agneau Croupe d'agneau en croûte d'herbes, purée de haricots cannellini fumés, caponata sicilienne et jus d'olive. Amalfi Entremet au citron, génoise à l'huile d'olive, crémeux au chocolat blanc, agrumes confits et fleurs comestibles.

Délicieux canapés

AMUSE BOUCHE Toast croustillant aux crevettes, aïoli Sriracha et daikon mariné DÉMARREUR Tartare de saumon au miso, purée d'avocat, croustillant de sésame noir PRINCIPAL Kingklip rôti, Laksa à la noix de coco et à la citronnelle, Bok Choy et huile de basilic thaïlandais DESSERT Panna Cotta à la citronnelle, gelée de mangue, crumble de noix de coco, sorbet à la granadille, éclat de feuille de citron