Savourez un repas raffiné de 3 plats avec un délicat crudo de poisson du marché, suivi d’un plat principal de bœuf sur aubergine fumée avec des légumes verts, une sauce au chocolat umami épicée et du curry croustillant. Terminez avec une crème brûlée au mojito en dessert.

Profitez d'un buffet familial décontracté composé de plateaux partagés inspirés de la côte du Pacifique. Le menu riche en saveurs comprend des huîtres avec des sauces époustouflantes, un poisson entier fraîchement pêché braisé aux épices, des légumes du marché grillés, une salade croquante avec des tomates anciennes mûres et de la burrata avec une riche vinaigrette à l’origan, des pommes de terre gastronomiques à la graisse de canard, du pain artisanal, des crackers, du fromage et des fruits.

Préparez-vous à savourer un menu opulent de 4 plats, avec en entrée des croquettes de canard du Sichuan, du tartare de wagyu et des tartelettes au caviar. L'entrée est suivie d'un plat de poisson durable et local et d'un plat principal de canard croustillant avec des légumes du marché. Pour le dessert : un fondant au chocolat surmonté de crème fouettée et de caramel au beurre salé.