Baja méditerranéen par Angel
La cuisine méditerranéenne a influencé la gastronomie. Les cuisines comprennent la cuisine française, mexicaine et italienne.
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San Diego : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Baja-méditerranéen
108 € par voyageur
Un mélange de Baja et de Méditerranée. 3 plats.
Entrée - Salade d'escarole et de topinambour avec vinaigrette épicée au citron
Entrée - Bar enveloppé dans de l'hoja santa, accompagné d'un succotash de maïs et de tomatillo
Dessert - Crème glacée à l'horchata avec sauce au chocolat mexicain
La cuisine réconfortante réinventée
121 € par voyageur
Une interprétation émouvante et nostalgique des classiques. 3 plats. Entrée - Houmous avec noix de cajou grillées et huile de citron d'Alep avec papadum grillé. Entrée - Entrecôte avec tomates baby sautées et topinambours nappés d'un chimichurri de saison. Dessert - Crème brûlée à la citrouille.
Quand la cuisine mexicaine rencontre la cuisine française
142 € par voyageur
Un menu dégustation élégant inspiré de la cuisine française classique avec une touche mexicaine.
Entrée - Salade de couscous avec vinaigrette au piment de Calabre
Entrée - Steak New York (style carne asada) avec broccolini assaisonné à l'escabèche et pommes de terre rouges
Dessert - Mousse au chocolat mexicain avec cacahuètes confites au piloncillo
Menu personnalisé
172 € par voyageur
Vous avez une idée du type de nourriture que vous aimeriez manger ? Les menus à prix fixe ne vous disent rien ? Choisissez cette option pour discuter directement avec moi de la planification d'un menu personnalisé de votre choix.
Il s'agit d'un menu à trois plats, qui comprend : 1 entrée/1 salade, choix de protéines
(c.-à-d. volaille, poisson, bœuf) avec accompagnement et choix de dessert.
À partir de 200 € par personne
Vous pouvez envoyer un message à Miguel pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
10 ans d'expérience
J'ai une expérience pratique dans des lieux célèbres comme Bleu Bohème et Wormwood.
Meilleur nouveau restaurant de 2022
J'ai fait partie de l'équipe qui a remporté le prix du « Meilleur nouveau restaurant de 2022 » pour Wormwood.
A commencé dans la restauration
J'ai commencé dans la restauration à grande échelle et j'ai évolué vers la cuisine française et méditerranéenne.
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Mes spécialités
5.0 sur 5 étoiles, issue de 3 commentaires
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Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans cette zone : San Diego. Pour bénéficier du service dans un autre lieu, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 10 voyageurs au total.
Accessibilité
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Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
À partir de 108 € par voyageur
Prix minimum de 215 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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