Profitez d’un menu à trois plats proposant des plats réconfortants revisités, avec des plats comme le saumon écossais fumé à la betterave, le poisson et les frites déconstruits et le fondant au chocolat avec mousse au mascarpone. Cette offre comprend le nettoyage de la cuisine et l'histoire derrière chaque plat.

Savourez un menu nordique de 4 plats ancré dans la tradition et la technique. Dégustez des plats tels que le gravlax, la langoustine à la crème d'avocat, le flétan à la sauce au beurre noisette et le dessert norvégien traditionnel bondepike. Les plats sont préparés à l'aide des ustensiles de cuisine mis à disposition, et le chef apporte certains ingrédients.

Embarquez pour un voyage de 6 plats à travers les saveurs méditerranéennes, asiatiques et latines, associant ingrédients et histoires dans des plats en plusieurs couches, comme des huîtres au vinaigre de vin rouge, des perles de pommes de terre glacées au soja et des desserts aux agrumes tropicaux. Cette option comprend des accords mets et vins et des informations sur chaque plat fournies par le chef.