Un brunch décadent sous le soleil, avec des rires et le tintement des verres de mimosa. Des convives se rassemblent autour d'un bel assortiment de plats amusants et délicieux, destinés à être partagés, savourant chaque bouchée et chaque instant. L'ambiance est détendue mais agréable, avec de la bonne musique, une conversation facile et cet équilibre parfait entre plaisir et joie qui rend un week-end un peu plus spécial.

Un fabuleux dîner au poulet frit surélevé avec une approche « DE LA FERME À LA TABLE » : du poulet patrimonial à base de babeurre, délicatement frit à un croustillant doré, servi à côté d'une délicieuse salade de pastèque et de betterave, de belles huîtres fraîches de ferme constituent l'un des plats, et les biscuits scallion cheddar et le pain de maïs d'érable de fleurs sauvages. Accompagné d'une crème brûlée à la lavande, de sablés aux noix de pécan et de baies sauvages.

Un barbecue estival animé à Palm Springs avec des viandes grillées, des accompagnements de saison audacieux et des cocktails artisanaux frais. Au bord de la piscine ou sous le ciel du désert, vivez une expérience festive et savoureuse mêlant saveurs fumées, épices et soleil de Californie du Sud.

Un dîner mexicain contemporain, un voyage vibrant de saveurs et de textures, où les notes terreuses, fumées et lumineuses dansent ensemble en parfaite harmonie. Chaque plat célèbre la richesse du patrimoine tout en adoptant une technique moderne, élevant des ingrédients humbles à des expressions raffinées. De la première à la dernière bouchée, l'expérience est audacieuse mais équilibrée, remplie de chaleur, d'épices et d'âme. C'est une célébration de la culture, de la narration et de la joie partagée à table

Un bouillon de fruits de mer cajun est un festin audacieux et savoureux ancré dans la tradition du Sud. Il se compose d'un mélange de fruits de mer frais, généralement des crevettes, du crabe, des écrevisses et des moules, bouillis avec des épis de maïs, des pommes de terre rouges et des saucisses fumées. Le tout est généreusement assaisonné d'épices cajun piquantes, d'ail, de citron et de beurre. Servi chaud et souvent versé directement sur des tables recouvertes de papier journal, c'est un repas convivial et pratique, parfait pour partager et célébrer.

Entrez dans une soirée marocaine enchanteresse où la lumière des bougies scintille contre les carreaux de mosaïque et où l'air est riche en safran et en épices. Commencez par un khobz chaud, un chutney de figues et des cocktails à l'eau de rose. Un festin se déroule : tajine d’agneau aux abricots, bastilla de poulet saupoudrée de sucre à la cannelle et couscous au safran avec amandes et grenade. Le thé à la menthe est versé dans de délicats verres, accompagné de pâtisseries imbibés de miel et de sorbet à la fleur d’oranger sous un ciel de désert velouté.