Un atelier créatif pour transformer les tout-petits en véritables chefs dans votre cuisine. - Accueil : jus de fruits naturel pour commencer. - Atelier : La pâte magique : l’art de la pâte brisée artisanale faite à la main. - Atelier : décoration créative de biscuits tout frais avec des couleurs naturelles. - Sweet Party : goûter de fin de séjour avec vos propres biscuits, accompagnés de lait ou de smoothies aux fruits frais. Programmes sur mesure. Contactez-moi sans engagement !

Les classiques intemporels de la cuisine italienne, préparés à partir de matières premières d’excellence pour une expérience authentique et raffinée. Entrée – Tartare de tomates cœur de bœuf, basilic frais et burrata des Pouilles Première - Tagliatelles aux œufs artisanales, accompagnées d’une authentique sauce bolognaise à cuisson lente. Deuxième – Filet de poisson, tomates cerises du Piennolo, olives Taggiasca et câpres de Salina Dessert – Tiramisu à la crème au mascarpone, crumble au café et boudoir artisanal.

Je vous apprendrai les secrets pour préparer des pâtes fraîches parfaites. Ce que nous ferons : - Accueil : café ou jus d'orange et présentation des matières premières. - Les mains à la pâte : l'art de la pâte parfaite (eau vs œufs), la réalisation de tagliatelles au couteau et de raviolis faits à la main (ricotta et épinards). - Le déjeuner : dégustation des plats préparés, accompagnés de sauces fraîches (tomate et basilic / beurre et sauge) et d'un verre de vin. Programmes personnalisables. Contactez-moi pour obtenir des informations sans engagement !

Découvrez les saveurs du lac de Côme pour une expérience sensorielle exclusive et raffinée. Entrée – Filet de sandre mariné 24 h, crème aigre à l'aneth, concombre osmotisé et ses œufs. Première – Risotto Carnaroli au perche doré au beurre et à la sauge, avec des gouttes de gelée au citron. Deuxième – Filet de bœuf, réduction au Sforzato, purée de céleri-rave et cèpes. Dessert – Millefeuille déstructuré avec chantilly à la vanille et framboises fraîches

Expérience conviviale pour découvrir les secrets de la pizza gourmande - Accueil : verre de Prosecco Metodo Classico ou bière - Masterclass : science de l’hydratation, levée (24-72 h) et technique de l’« étalage » - Atelier créatif : nous garnissons les pizzas avec une large sélection de produits d'excellence AOP au choix, en créant des associations gourmandes personnalisées. - Dégustation : Dégustation des pizzas accompagnées de bières ou de vins régionaux. Menus personnalisables en fonction des besoins Contactez-moi pour obtenir des informations sans engagement !

Bali rencontre le lac : un voyage sensoriel entre souvenirs exotiques et technique étoilée. Amuse-bouche : - Huître, gin local et perles de yuzu. Entrée – Coquille Saint-Jacques et dashi : coquille Saint-Jacques, beurre de cacao, shiitake et sésame. Première – Boutons Liquid Heart : raviolis à la génoise, soja et truffe. Deuxième – Porcelet croustillant : poitrine au miso et au miel, pak choï et gingembre. Dessert – Matcha & White : namelaka blanche, matcha et framboises