Cuisine raffinée avec le chef Carlos
Fusion latine, cuisine saine et propre, influences andines et françaises, ceviche authentique.
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Boston : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Festin de ceviche et crudo
160 €
Prix minimum de 638 € pour réserver
Ceviche et crudo, sauvages et séduisants : crudo de pétoncles à la menthe, mérou à la llajua, leche de tigre grillé à l'hibachi, homard à la noix de coco et au citron vert, huîtres, caviar et mousse de leche de tigre. Luxe brut, jungle acide, chair embrassée par le feu.
L'art Du Terroir / Earth's Art
206 €
Prix minimum de 410 € pour réserver
Élégance française : tartare de betterave et fromage de chèvre, velouté d'oignons avec croustillant de gruyère, salade de fenouil et orange, poulet rôti avec purée de céleri-rave ou cabillaud à la provençale, et financier aux amandes et aux baies fraîches. Des plats délicats et raffinés, inspirés par le terroir.
L'art du feu
251 €
Prix minimum de 1 003 € pour réserver
Thazard et flétan entiers grillés à la flamme, maïs rôti, pommes de terre rôties, filet mignon de qualité supérieure, steak Porterhouse et T-bone grillés à la perfection, légumes grillés, fruits grillés et ceviche hibachi. Feu primitif, rituel raffiné.
Vous pouvez envoyer un message à Carlos pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
10 ans d'expérience
Cuisinier depuis ma jeunesse, je mélange avec soin et art les saveurs culturelles des Amériques.
Point fort de ma carrière
Chef exécutif au Brooklyn Latin Fusion ; a réorganisé avec succès le menu, l'équipe et la cuisine.
Études et formation
Diplômé en montage de films, a étudié les arts visuels, l'archéologie et l'histoire de l'art en Argentine.
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans cette zone : Boston et Providence. Pour bénéficier du service dans un autre lieu, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
206 €
Prix minimum de 410 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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