Succulent homard poché au beurre, assaisonné d’herbes fraîches, de citron et d’huile d’olive vierge extra, servi sur une baguette artisanale grillée avec des tomates mûres, de l’ail et du basilic. Le tout est agrémenté d’un léger filet d’aïoli aux agrumes pour apporter une saveur vive et marine à chaque bouchée.

Gnocchi de pommes de terre moelleux servis avec un blanc de poulet rôti tendre, le tout relevé d’un beurre blanc onctueux à la moutarde au grain entier. La généreuse sauce au beurre, relevée par une subtile acidité et des grains de moutarde, enveloppe chaque bouchée pour un plat à la fois réconfortant et raffiné.

Hampe de bœuf grillée servie sur un risotto crémeux au safran, agrémentée d’une riche réduction au vin rouge. Le steak tendre et savoureux se marie à merveille avec le risotto luxueux infusé de safran délicat et la sauce au vin, riche et veloutée.

Châteaubriand de cœur, savamment rôti et servi avec une somptueuse crème de homard au cognac. La chair tendre du homard est délicatement sautée et associée à des épinards fondants, tandis que des crevettes à l’ail rôties couronnent le plat pour une expérience terre et mer riche et gourmande, caractérisée par des saveurs audacieuses et élégantes.