La sélection de boissons comprend de l'eau de source plate ou pétillante, ainsi que des versions artisanales sans alcool de cocktails classiques : le Citrus Spritz, le Mocktail de style Whisky Sour, le rafraîchissement inspiré de Paloma et le No-jito (Virgin Mojito).

Terminez sur une note sucrée avec le dessert de votre choix : un tiramisu italien classique avec des couches de mascarpone et d'espresso, un riche brownie au triple chocolat, un gâteau à la citrouille épicé avec une touche de chaleur, ou une tarte au citron brillante surmontée de délicats pics de meringue grillée.

Une sélection de deux hors-d’œuvre. Dégustez une élégante dégustation de créations de la taille d'une bouchée : crostini avec pesto maison, tomate semi-sectée et burrata ; croquettes dorées avec béchamel soyeux ; rouleaux de courgettes à la ricotta et à la menthe ; œufs déviés classiques ; morue sauvage croustillante ; boulettes de viande faites à la main avec de la sauge frite dans de la sauce tomate ; et coquilles coquillées couronnées de caviar.

Pour votre premier cours, choisissez parmi un trio de classiques italiens : un risotto aux champignons sauvages infusé de profondeur terreuse, des lasagnes faites à la main entièrement à partir de zéro ou des raviolis géants faits maison avec des garnitures de saison préparées fraîches par le chef.

Pour le plat principal, choisissez parmi les entrées signature du chef : un filet mignon de 225 g flambé et servi avec des légumes de saison ; un poulet rôti anglais classique avec des pommes de terre, des panais, des pois et une farce aux herbes ; ou un saumon glacé aux agrumes accompagné de légumes parfaitement assaisonnés.