Ce menu est composé de Tortilla de Patatas Trufada avec Gratin d'Alioli d'Ajo Negro, Carpaccio de Calabacin avec Fromage Stilton, Alcaparas crunchy et Salsa Romesco, Jamon Iberico coupé à la main avec Pain de Cristal et Tomate Rallado. Thon rouge grillé avec Pisto de Légumes de saison. Arrière de Cremoso de Chocolate avec Caramelo Salado et Amande grillée.

Cette sélection de plats méditerranéens exquis comprend 4 entrées (crème de courgettes à la menthe fraîche, houmous de carottes rôties au kéfir de citron vert, mini-buns au poulet cuit lentement avec mousse d’avocat, cœurs de laitue à la sardine fumée, ail cuit au four et purée de pommes de terre), 1 plat principal (bœuf Wellington servi avec parmentier de patates douces, asperges et sauce demi-glace) et 2 desserts (tarte à la crème catalane et ananas caramélisé à la crème vanille)