JOÜY à table - repas privés par Nicola Casties
Française, influences latines et asiatiques, cuisine aromatique, privé
Paris : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Table d'amis
Pour les soirées détendues entre amis.
Repas convivial pour 6-16 convives.
Menu en 3 temps : entrée, plat, dessert. Élaboré à partir de produits du marché. Dressé à l'assiette.
Base française et twists dans un esprit bistronomique (style de cuisine typiquement parisien qui combine des plats et des aliments de bistro avec des méthodes de préparation gastronomiques). Assiettes généreuses, surprises aromatiques.
Min. 300 € : frais de déplacement si réservation de moins de 5 pers (5x60=300).
60 € 60 € par personne
Prix minimum de 300 € pour réserver
Signature
4 temps + amuse-bouche pour 4–10 convives. Technique précise, Accords nets, “surprise aromatique” assumée. Dressage soigné et mini-scénographie de table. Chef, courses premium, service et rangement inclus. Parfait pour une belle soirée chez vous.
80 € 80 € par personne
Prix minimum de 300 € pour réserver
Grand Soir
Expérience gastronomique d’exception pour 2–6 convives pour les grandes occasions.
Menu sur mesure en 5 temps : mise en bouche puis trois courses salées et mignardises. Produits d'exception et raffinement des techniques.
Vaisselle choisie et apportée par mes soins pour un dressage sur mesure (hors verrerie).
Présence d'un maître d'hôtel à partir de 4 convives.
Ce prix comprends uniquement la prestation de chef, les courses sont à ajouter (25-40 €/pers selon produits choisis).
120 € 120 € par personne
Prix minimum de 350 € pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Nicolas pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Évaluation de 5,0 sur 5 étoiles, issue de 1 commentaire
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Mes qualifications
20 ans d'expérience
Chef privé et entrepreneur en Île-de-France; JOÜY itinérant depuis 2025.
Point fort de ma carrière
Le Volodia toqué par Gault&Millau dès 2014; JOÜY toqué en 2024 et 2025.
Études et formation
Autodidacte, appris en famille et auprès de mes proches.
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.
Accessibilité
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Conditions d'annulation
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60 € À partir de 60 € par personne
Prix minimum de 300 € pour réserver
Annulation gratuite
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