Profitez d'un brunch privé avec un choix de biscuits, croissants, muffins, muffins anglais ou bagels fraîchement cuits. Tous les voyageurs savourent une entrée copieuse avec des œufs brouillés, une variété d'accompagnements et des viandes salées. Pour le plat principal, choisissez entre le poulet frit doré et les gaufres, les crevettes et la bouillie de maïs de la Nouvelle-Orléans, ou optez pour le saumon cajun ou l’agneau grillé aux herbes.

Le buffet Callahan propose un assortiment complet commençant par des hors-d’œuvre tout compris avec des salades fraîches, des macaronis au fromage crémeux et une variété d’accompagnements et de pains. Choisissez deux entrées parmi une sélection variée, avec des ailes de poulet, des sauces et des bouchées de fruits de mer. Pour le plat principal, sélectionnez deux plats copieux allant des gumbos classiques et des viandes étouffées aux options savoureuses grillées et cuites au four.

Profitez d'un dîner délicieux avec un choix de 2 hors-d'œuvre, des brochettes de crevettes aux raviolis asiatiques, suivis de 2 entrées, notamment des salades fraîches et des soupes réconfortantes. Sélectionnez un plat principal parmi les options suivantes : agneau grillé, poulet, saumon ou végétalien. Terminez par une sélection de desserts tout compris avec des cheesecakes et des cobbler.