Menus dégustation de saison par Eric

J'étais le chef de cuisine du restaurant Madera, étoilé au Michelin.
Traduit automatiquement
Newark : Chef privé
Service proposé dans votre logement

Dépôt d'apéritif

 
28 € par personne (précédemment : 31 €)
Une sélection soigneusement préparée de cinq hors-d'œuvre de saison conçus pour être partagés. Chaque bouchée allie des saveurs audacieuses à une technique raffinée, mettant en valeur les ingrédients de saison et les influences internationales. Le menu propose un mélange de plats chauds et froids, de notes fraîches et savoureuses et d'options végétariennes, parfaites pour les cocktails, les rassemblements décontractés ou comme introduction à un repas composé de plusieurs plats.

Départ pour le déjeuner

73 € 73 € par personne
Prix minimum de 427 € pour réserver
Profitez d'un déjeuner préparé par un chef, livré frais à votre Airbnb et prêt à être dégusté. Les menus proposent des plats de saison, soigneusement préparés à partir d'ingrédients de haute qualité. Les repas arrivent entièrement préparés et étiquetés pour un service facile, sans cuisson ni nettoyage. Parfait pour un après-midi de détente, une journée de travail depuis votre logement ou pour se recharger avant d'explorer.

Menu de dégustation de base

 
93 € par personne (précédemment : 103 €)
Un menu dégustation de trois plats soigneusement composé qui met en valeur les ingrédients de saison, les saveurs équilibrées et une technique raffinée. Chaque plat est conçu pour s'appuyer sur le précédent : un premier plat lumineux et accessible, suivi d'un plat principal composé qui consolide l'expérience, et un dessert simple mais élégant. Le menu met l'accent sur l'intégrité des ingrédients, une présentation propre et un sentiment de progression, offrant une expérience culinaire cohérente et satisfaisante sans se sentir lourd.

Menu de dégustation surélevé

 
124 € par personne (précédemment : 137 €)
Un menu dégustation raffiné de quatre plats conçu pour mettre en valeur la technique, la saisonnalité et un rythme réfléchi. L'expérience se déroule en plusieurs temps : un plat d'ouverture raffiné pour donner le ton, suivi d'un plat de légumes ou de fruits de mer composé qui met en valeur l'équilibre et la sobriété. Le plat principal ancre le menu avec profondeur et intention, tandis que le plat final offre une finition soignée, pas trop sucrée, qui amène le repas à une fin gracieuse.

Menu dégustation haut de gamme

184 € 184 € par personne
Prix minimum de 854 € pour réserver
Savourez un dîner de cinq plats, à la fois décontracté et raffiné, conçu pour être dégusté dans le confort de votre Airbnb. Le menu se déroule à un rythme simple et naturel, en commençant par un plat d'ouverture léger, suivi de plats de saison qui mettent en valeur des ingrédients frais d'origine locale et une préparation soignée. Le plat principal est la pièce maîtresse du repas, avec un dessert final pour terminer sur une note chaleureuse et satisfaisante.
Vous pouvez envoyer un message à Eric pour personnaliser ou modifier votre réservation.

Mes qualifications

Chef privé
20 ans d'expérience
J'ai été chef de cuisine au restaurant Madera, étoilé au Michelin, à l'intérieur du Rosewood.
Point fort de ma carrière
Étoile Michelin, Meilleur nouveau restaurant 2014,
Études et formation
J'ai un B.S en nutrition culinaire de l'Université de Jonson et du Pays de Galles
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans cette zone : Napa, Livermore, Patterson et Morgan Hill. Pour bénéficier du service dans un autre lieu, envoyez-moi un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 50 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 1 jour avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
28 € À partir de 28 € par personne (précédemment : 31 €)
Annulation gratuite

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
Vous avez rencontré un problème ?

Menus dégustation de saison par Eric

J'étais le chef de cuisine du restaurant Madera, étoilé au Michelin.
Traduit automatiquement
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28 € À partir de 28 € par personne (précédemment : 31 €)
Annulation gratuite

Dépôt d'apéritif

 
28 € par personne (précédemment : 31 €)
Une sélection soigneusement préparée de cinq hors-d'œuvre de saison conçus pour être partagés. Chaque bouchée allie des saveurs audacieuses à une technique raffinée, mettant en valeur les ingrédients de saison et les influences internationales. Le menu propose un mélange de plats chauds et froids, de notes fraîches et savoureuses et d'options végétariennes, parfaites pour les cocktails, les rassemblements décontractés ou comme introduction à un repas composé de plusieurs plats.

Départ pour le déjeuner

73 € 73 € par personne
Prix minimum de 427 € pour réserver
Profitez d'un déjeuner préparé par un chef, livré frais à votre Airbnb et prêt à être dégusté. Les menus proposent des plats de saison, soigneusement préparés à partir d'ingrédients de haute qualité. Les repas arrivent entièrement préparés et étiquetés pour un service facile, sans cuisson ni nettoyage. Parfait pour un après-midi de détente, une journée de travail depuis votre logement ou pour se recharger avant d'explorer.

Menu de dégustation de base

 
93 € par personne (précédemment : 103 €)
Un menu dégustation de trois plats soigneusement composé qui met en valeur les ingrédients de saison, les saveurs équilibrées et une technique raffinée. Chaque plat est conçu pour s'appuyer sur le précédent : un premier plat lumineux et accessible, suivi d'un plat principal composé qui consolide l'expérience, et un dessert simple mais élégant. Le menu met l'accent sur l'intégrité des ingrédients, une présentation propre et un sentiment de progression, offrant une expérience culinaire cohérente et satisfaisante sans se sentir lourd.

Menu de dégustation surélevé

 
124 € par personne (précédemment : 137 €)
Un menu dégustation raffiné de quatre plats conçu pour mettre en valeur la technique, la saisonnalité et un rythme réfléchi. L'expérience se déroule en plusieurs temps : un plat d'ouverture raffiné pour donner le ton, suivi d'un plat de légumes ou de fruits de mer composé qui met en valeur l'équilibre et la sobriété. Le plat principal ancre le menu avec profondeur et intention, tandis que le plat final offre une finition soignée, pas trop sucrée, qui amène le repas à une fin gracieuse.

Menu dégustation haut de gamme

184 € 184 € par personne
Prix minimum de 854 € pour réserver
Savourez un dîner de cinq plats, à la fois décontracté et raffiné, conçu pour être dégusté dans le confort de votre Airbnb. Le menu se déroule à un rythme simple et naturel, en commençant par un plat d'ouverture léger, suivi de plats de saison qui mettent en valeur des ingrédients frais d'origine locale et une préparation soignée. Le plat principal est la pièce maîtresse du repas, avec un dessert final pour terminer sur une note chaleureuse et satisfaisante.
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J'ai été chef de cuisine au restaurant Madera, étoilé au Michelin, à l'intérieur du Rosewood.
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Études et formation
J'ai un B.S en nutrition culinaire de l'Université de Jonson et du Pays de Galles
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

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Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 50 voyageurs au total.

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