Le personnel professionnel fournit des cocktails sur plateau et un service de boissons en circulation, assurant un flux régulier, un engagement attentif des clients et des remplissages en temps opportun tout au long de l'événement. Le service comprend la coordination depuis la zone de transit pour maintenir la présentation et l’efficacité. Ne comprend pas la verrerie, le linge de maison ou les couverts de service de boissons. La location de verrerie, de linge et d'équipement de service appropriés est fortement recommandée pour une présentation soignée.

Le personnel de service professionnel circule pendant tout l'événement pour offrir des hors-d'œuvre sur des plateaux aux invités, en veillant à une présentation et à un timing cohérents, et en suscitant l'intérêt des invités. Comprend la coordination du flux de service et le réapprovisionnement à partir de la zone de transit. N'inclut pas la nourriture, les articles jetables ou les couverts de service. La location de couverts et de plateaux appropriés est fortement recommandée pour une présentation soignée.

Le personnel professionnel tiers fournit des conseils et un service de repas complet, avec des plats préparés dans la cuisine et servis directement aux voyageurs. Les responsabilités comprennent la coordination de la livraison des aliments, la mise en place et le démontage des tables, le débarrassage des assiettes, de la verrerie et des couverts, la remise en place des tables entre les plats et le maintien d'un environnement de restauration propre et organisé. La nourriture, la location de mobilier pour les événements, les couverts, la verrerie, l'argenterie et le linge de maison ne sont pas inclus ; la location est recommandée.

Supervision professionnelle de la mise en place, de la présentation, du flux, du réapprovisionnement et de l'assainissement du buffet. Comprend une assistance cuisine légère pour la mise en place, le contrôle de la température et la coordination, ainsi que la disposition du buffet et une consultation de style. Ne comprend pas la vaisselle, les ustensiles de cuisine, les couverts, l'équipement de buffet, les articles jetables ou la location pour des événements. La location de ces articles est fortement recommandée pour une bonne exécution du service.

Personnel de bar professionnel pour tous les types d'événements. Comprend la consultation de sélection de boissons, la liste d'achats détaillée du bar, la préparation des cocktails, l'utilisation de l'équipement du bar et l'installation et le démontage complets du bar. L'alcool, la bière, le vin, les boissons gazeuses, les glaçons, les garnitures, la verrerie, les condiments, les serviettes et tous les articles jetables ne sont pas inclus et doivent être fournis par le client. Le mobilier de bar et le linge de maison ne sont pas inclus ; la location pour événement est recommandée.