Cuisine raffinée du sud avec Charles
Ma carrière comprend des rôles de premier plan dans les meilleures cuisines et une formation à la CIA Hyde Park.
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Lexington : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Une table dans le bluegrass
90 € 90 € par personne
Prix minimum de 405 € pour réserver
Apéritif :
Gougère au spoonbread, cheddar du Kentucky affiné, beurre de sorgho, paprika fumé
Entrée :
Crudo de truite verte, purée de papaye, vinaigrette au cidre de pomme, rampes marinées, neige de babeurre
Plat principal :
Poulet fermier rôti à la poêle, poule des bois, beurre noisette, jus de thym
Desserts (choisissez 1 plat)
Tarte au chocolat au fût de bourbon, caramel au sorgho, crème glacée au lait malté
Gâteau chaud aux pommes, crème au beurre noisette, réduction de cidre
Gâteau à la semoule de maïs, semifreddo au miel, compote de mûres
Vous pouvez envoyer un message à Charles pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
15 ans d'expérience
Sous-chef à l'hôtel Manchester, directeur des banquets et du service traiteur au 21c, chef à l'Apiary.
Études et formation
Arts culinaires à la CIA Hyde Park
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 12 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
90 € À partir de 90 € par personne
Prix minimum de 405 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
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