À table avec le chef Walter Ciuca
Ma cuisine est créative, mais elle reste ancrée dans les principes de l'école de cuisine classique.
Le plus souvent, il s'agit de réinterprétations de plats classiques associées à des cuisines internationales.
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Rome : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Apericena
Il s’agit de différents types de canapés à base de pain ou de croustillants, également pour les personnes intolérantes au gluten.
Betterave rouge et truffe, crème de pistache et fromage de chèvre, tomate confite et cardamome, topinambour avec houmous de pois chiches, tartare de bœuf et œuf de caille
35 € 35 € par personne
Prix minimum de 70 € pour réserver
Dégustation de viande italienne
Tartare de bœuf aux œufs à la panko
Tonnarelli à la sauce blanche de chianina
Filet de bœuf Chianina à la Wellington
Cheesecake au caramel salé
45 € 45 € par personne
Prix minimum de 90 € pour réserver
Dégustation de poisson
Dégustation de plats à base de poisson de kilomètre 0 de grande qualité
45 € 45 € par personne
Prix minimum de 90 € pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Walter pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
14 ans d'expérience
Je suis le chef du
Mercure Hotel Fiumicino, restaurant Leonardo
Point fort de ma carrière
J’ai participé à la Coupe du monde de la pizza ; classé premier la première année, vingtième la deuxième année.
Études et formation
École hôtelière IV IPSSAR ROME
Et professeur de cuisine récompensé par Antonio Boscolo
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.
Accessibilité
Options de langue des signes
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
Walter accueille des voyageurs en tant que particulier
L'hôte est responsable de ce service.
35 € À partir de 35 € par personne
Prix minimum de 70 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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