Monica Chef : la Sicile dans votre assiette
Je transforme les pierres angulaires de la tradition en expériences gastronomiques contemporaines, tout en conservant l'identité des plats.
Je ne choisis que des matières premières de qualité et j’utilise souvent des techniques de pointe
Traduit automatiquement
Sicile : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Cours de cuisine : « Norma » parfaite
Apprenez à équilibrer la fraîcheur de la sauce tomate et la douceur des aubergines frites, avec la saveur de la ricotta salata. Nous commencerons par préparer les macaronis faits à la main avec de la semoule de blé sicilien et nous finirons par déguster ensemble notre préparation
80 € 80 € par personne
Prix minimum de 160 € pour réserver
Menu « Laboratorio Siculo »
Hors-d’œuvre : Arancinette Fuori Norma. Mini-arancine au beurre avec crème d’aubergines rôties, sauce tomate fraîche au basilic et ricotta salata
Premier : Pâtes aux sardines au four. Bucatini aux sardines, fenouil sauvage, passolina (raisins secs) et pignons de pin, safran et « muddica atturrata » (pain grillé) au miel.
Deuxièmement : Maquereau « Monsù » aux arômes de Sicile. Filet de maquereau cuit à basse température avec des tranches d’oranges de Ribera et de la terre d’olives noires
Dessert : Gelée de mandarine
150 € 150 € par personne
Prix minimum de 300 € pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Monica Cecere pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
10 ans d'expérience
J’ai géré le Bistrot d’un club de voile sur le lac de Bracciano
Point fort de ma carrière
J'ai un blog personnel. Beaucoup de mes articles sont sortis dans des journaux régionaux et nationaux
Études et formation
Sociologue, passionnée de cuisine, d'histoire de la gastronomie et de l'art de recevoir
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.
Accessibilité
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80 € À partir de 80 € par personne
Prix minimum de 160 € pour réserver
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Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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