Menus gastronomiques du chef Guille Zamora

Méditerranéenne, asiatique, tropicale, technique et haute cuisine voyageuse. 20 ans en haute cuisine, menant des projets gastronomiques ambitieux en Espagne et en Asie
Traduit automatiquement
Autre (International) : Chef privé
Service proposé dans votre logement

Menu « Relax » (petit-déjeuner gourmet)

Service de petit-déjeuner à la villa Réveillez-vous avec un petit-déjeuner privé préparé dans votre villa. Œufs à la demande Tortilla espagnole · Œuf bénédictine · Œuf au plat ou brouillé Table de petit-déjeuner Jambon ibérique · Saumon fumé · Pains artisanaux · Pâtisseries · Fromages sélectionnés Frais et léger Fruits de saison · Yaourt grec · Granola maison · Miel Sucré Pain perdu brioché · gâteau aux fruits rouges Boissons Café · thé · orange fraîche · jus de fraise, citron vert et menthe
62 € 62 € par personne
Prix minimum de 232 € pour réserver

Menu « santai » (végétarien)

# Santai Un menu végétarien élaboré autour du feu, de l'umami et de produits de saison vibrants. Tomate teriyaki au basilic Burrata · pesto de shiso · pistache Saam aux légumes grillés Sauce satay · fines herbes · échalotes croustillantes Poireau grillé à la flamme Champignons glacés · beurre blanc au miso · huile à l'estragon Champignons glacés Crème d'artichaut de Jérusalem · chips de légumes Cheesecake à la patate douce Caramel au miso
82 € 82 € par personne
Prix minimum de 328 € pour réserver

Menu barbecue « Fire and Friends »

Un festin méditerranéen construit autour du feu, de la fumée et du partage. Pain au charbon Beurre fumé aux herbes et au citron vert Poivrons piquillo Pil-pil au gras de jambon ibérique Tomates de saison Espuma de basilic · cornichons · crumble d'olives noires Poireaux grillés à la flamme Jus de jambon ibérique · voile de bajoue de porc · fromage de brebis affiné Secreto de porc ibérique Jus de torréfaction Poulet élevé en plein air Mariné · sauce au yaourt et aux herbes Picanha de bœuf Chimichurri fumé aux herbes méditerranéennes Pommes de terre grelots Beurre noisette · thym · romarin Textures tropicales
85 € 85 € par personne
Prix minimum de 340 € pour réserver

Fête des tapas méditerranéennes

FÊTE MÉDITERRANÉENNE Un généreux festin méditerranéen fait pour être partagé. Pain au levain Beurre noisette aux herbes et aux agrumes Gildas Tomates de saison Espuma de basilic · cornichons · olive noire Croquettes de jambon ibérique Poireaux grillés à la flamme Sauce au jambon · Joues de porc · Payoyo Poulpe rôti Purée de pommes de terre · paprika ajada Riz crémeux Poulet fermier · champignons · asperges Cheesecake basque Moelleux · crémeux · cœur coulant
86 € 86 € par personne
Prix minimum de 344 € pour réserver

Déjeuner : paella méditerranéenne

Déjeuner : paella méditerranéenne Un déjeuner méditerranéen décontracté autour d'une généreuse paella faite pour être partagée. Tomates de saison Espuma de basilic · cornichons · crumble d'olives noires Croquettes de jambon ibérique Centre crémeux · enrobage croustillant Poireaux grillés à la flamme Sauce romesco traditionnelle · fromage de brebis affiné Paella au poulet Poulet fermier · champignons · asperges vertes Cheesecake basque Moelleux · crémeux · cœur coulant
92 € 92 € par personne
Prix minimum de 368 € pour réserver

Menu personnalisé

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.
Prix sur demande

Mes qualifications

21 ans d'expérience
Plus de 20 ans en haute cuisine ; j'ai dirigé mes propres projets et des équipes en Asie.
Point fort de ma carrière
J'ai travaillé avec Diego Guerrero et Alberto Chicote sur des projets gastronomiques.
Études et formation
Formé dans des restaurants gastronomiques et traditionnels ; Asie et Amérique latine.
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Options de langue des signes

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.

Guillermo accueille des voyageurs en tant que particulier

L'hôte est responsable de ce service.
62 € À partir de 62 € par personne
Prix minimum de 232 € pour réserver
Annulation gratuite

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
Vous avez rencontré un problème ?

Menus gastronomiques du chef Guille Zamora

Méditerranéenne, asiatique, tropicale, technique et haute cuisine voyageuse. 20 ans en haute cuisine, menant des projets gastronomiques ambitieux en Espagne et en Asie
Traduit automatiquement
Autre (International) : Chef privé
Service proposé dans votre logement
62 € À partir de 62 € par personne
Prix minimum de 232 € pour réserver
Annulation gratuite

Menu « Relax » (petit-déjeuner gourmet)

Service de petit-déjeuner à la villa Réveillez-vous avec un petit-déjeuner privé préparé dans votre villa. Œufs à la demande Tortilla espagnole · Œuf bénédictine · Œuf au plat ou brouillé Table de petit-déjeuner Jambon ibérique · Saumon fumé · Pains artisanaux · Pâtisseries · Fromages sélectionnés Frais et léger Fruits de saison · Yaourt grec · Granola maison · Miel Sucré Pain perdu brioché · gâteau aux fruits rouges Boissons Café · thé · orange fraîche · jus de fraise, citron vert et menthe
62 € 62 € par personne
Prix minimum de 232 € pour réserver

Menu « santai » (végétarien)

# Santai Un menu végétarien élaboré autour du feu, de l'umami et de produits de saison vibrants. Tomate teriyaki au basilic Burrata · pesto de shiso · pistache Saam aux légumes grillés Sauce satay · fines herbes · échalotes croustillantes Poireau grillé à la flamme Champignons glacés · beurre blanc au miso · huile à l'estragon Champignons glacés Crème d'artichaut de Jérusalem · chips de légumes Cheesecake à la patate douce Caramel au miso
82 € 82 € par personne
Prix minimum de 328 € pour réserver

Menu barbecue « Fire and Friends »

Un festin méditerranéen construit autour du feu, de la fumée et du partage. Pain au charbon Beurre fumé aux herbes et au citron vert Poivrons piquillo Pil-pil au gras de jambon ibérique Tomates de saison Espuma de basilic · cornichons · crumble d'olives noires Poireaux grillés à la flamme Jus de jambon ibérique · voile de bajoue de porc · fromage de brebis affiné Secreto de porc ibérique Jus de torréfaction Poulet élevé en plein air Mariné · sauce au yaourt et aux herbes Picanha de bœuf Chimichurri fumé aux herbes méditerranéennes Pommes de terre grelots Beurre noisette · thym · romarin Textures tropicales
85 € 85 € par personne
Prix minimum de 340 € pour réserver

Fête des tapas méditerranéennes

FÊTE MÉDITERRANÉENNE Un généreux festin méditerranéen fait pour être partagé. Pain au levain Beurre noisette aux herbes et aux agrumes Gildas Tomates de saison Espuma de basilic · cornichons · olive noire Croquettes de jambon ibérique Poireaux grillés à la flamme Sauce au jambon · Joues de porc · Payoyo Poulpe rôti Purée de pommes de terre · paprika ajada Riz crémeux Poulet fermier · champignons · asperges Cheesecake basque Moelleux · crémeux · cœur coulant
86 € 86 € par personne
Prix minimum de 344 € pour réserver

Déjeuner : paella méditerranéenne

Déjeuner : paella méditerranéenne Un déjeuner méditerranéen décontracté autour d'une généreuse paella faite pour être partagée. Tomates de saison Espuma de basilic · cornichons · crumble d'olives noires Croquettes de jambon ibérique Centre crémeux · enrobage croustillant Poireaux grillés à la flamme Sauce romesco traditionnelle · fromage de brebis affiné Paella au poulet Poulet fermier · champignons · asperges vertes Cheesecake basque Moelleux · crémeux · cœur coulant
92 € 92 € par personne
Prix minimum de 368 € pour réserver

Menu personnalisé

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.
Prix sur demande

Mes qualifications

21 ans d'expérience
Plus de 20 ans en haute cuisine ; j'ai dirigé mes propres projets et des équipes en Asie.
Point fort de ma carrière
J'ai travaillé avec Diego Guerrero et Alberto Chicote sur des projets gastronomiques.
Études et formation
Formé dans des restaurants gastronomiques et traditionnels ; Asie et Amérique latine.
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

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Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.

Guillermo accueille des voyageurs en tant que particulier

L'hôte est responsable de ce service.

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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