Profitez d'un voyage gastronomique à l'essence canarienne : commencez par un tartare de tomate et d'olive noire, poursuivez avec un timbale d'aubergine et de fromage à pâte molle, continuez avec du bar cuit au four accompagné de pommes de terre « arrugadas » et de mojo vert, et terminez par une délicate mousse au citron au miel de palme.

Profitez d'un menu complet comprenant une tartine de sardines marinées avec de la tomate râpée et de l'oignon mariné, suivie d'une légère vichyssoise aux poireaux et aux pommes de terre à l'huile de coriandre. Le plat principal est un filet de sama en sauce au safran avec du riz aux légumes, et pour finir, une crème au yaourt avec du miel de palme et des amandes grillées.

Profitez de la saveur authentique des Canaries avec une sélection d'entrées où vous choisirez deux plats entre les croquettes de ropa vieja et les papas arrugadas au mojo. Poursuivez avec deux entrées au choix : pois chiches composés ou courgettes avec ratatouille, œuf et sauce au poivron. Le plat principal comprend du bar au four avec des légumes grillés, et pour finir, un délicieux riz au lait.

Profitez d'une expérience gastronomique complète avec des entrées fraîches et variées, des plats de résistance pleins de saveur, des plats principaux copieux et des desserts maison pour finir en douceur. Tout compris pour goûter un peu de tout.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.