Le Menu des Viandards Gourmets
Spécialiste des viandes gourmandes
Je sélectionne des pièces de qualité et maîtrise parfaitement les cuissons pour révéler toute la saveur et la tendreté de chaque viande.
Alpes Maritimes : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Menu Tradition Bœuf & Agneau
Entrée
Carpaccio de bœuf, parmesan & huile d’olive citronnée
ou
Salade tiède d’agneau grillé aux herbes
Plat
Pièce de bœuf grillée cuisson au choix
ou
Épaule d’agneau rôtie lentement
Accompagnements
Pommes grenailles rôties
Légumes de saison
Sauce maison (poivre, ail & herbes)
Dessert
Dessert maison du moment
70 € 70 € par personne
Prix minimum de 140 € pour réserver
Le Burger Signature
Entrée
Salade fraîcheur de saison
Plat
Le Burger Agneau Signature
Steak d’agneau aux herbes, fromage fondant, tomates rôties, sauce yaourt citronnée & épices douces.
Accompagnements
Frites maison ou potatoes rôties
Coleslaw ou salade fraîche
Sauces artisanales maison
Dessert
Brownie chocolat gourmand
ou dessert du moment
75 € 75 € par personne
Menu Signature Viandes Nobles
Entrée
Tataki de bœuf sauce sésame
ou
Brochettes d’agneau marinées aux épices douces
Plat dégustation
Trilogie de viandes :
• Entrecôte de bœuf grillée
• Carré d’agneau rôti
• Effiloché d’agneau confit
Accompagnements
Purée maison truffée
Légumes rôtis
Sauces signature du chef
Dessert
Cheesecake basque
85 € 85 € par personne
Prix minimum de 170 € pour réserver
Menu Prestige Bœuf & Agneau
Mise en bouche
Bouchée gourmande autour du bœuf fumé
Entrée
Tartare de bœuf premium coupé au couteau
ou
Côtelettes d’agneau snackées, jus réduit
Plat Signature
Sélection premium :
• Côte de bœuf maturée grillée
• Souris d’agneau confite 7h
Accompagnements gastronomiques
Gratin dauphinois
Légumes glacés au beurre
Jus corsé maison
Dessert Signature
Création pâtissière du chef
100 € 100 € par personne
Prix minimum de 200 € pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Zainab pour personnaliser ou modifier votre réservation.
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Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 20 voyageurs au total.
Accessibilité
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Conditions d'annulation
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75 € À partir de 75 € par personne
Annulation gratuite
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