Plateau de dégustation d'ailes (2 kg d'ailes par plateau) : Classic Buffalo > enrobé de sauce Buffalo épicée, servi avec une vinaigrette ranch ou au fromage bleu. Ail au miel > glacé au miel, au soja, à l'ail et avec un soupçon de gingembre, garni de graines de sésame et d'oignons verts. Teriyaki > enrobé d'un glaçage teriyaki sucré-salé à base de soja, de miel, de gingembre et d'ail, garni de graines de sésame et d'oignons verts émincés. Poivre citronné > assaisonné de poivre citronné acidulé, agrémenté de jus de citron frais et de zeste.

Mini-sandwichs gourmands : Dinde et canneberges > blanc de dinde tranché, sauce aux canneberges et fromage à la crème sur une baguette. Jambon et fromage suisse > jambon en tranches, fromage suisse, moutarde au miel ou mayonnaise sur baguette. Caprese > mozzarella, tomate, basilic, glaçage au vinaigre balsamique sur mini baguette. Légumes et houmous > houmous, concombre, carottes râpées et jeunes pousses d'épinards dans des mini poches de pita.

Le menu comprend : blinis au tartare de tofu ; tartelettes au pesto et à la ricotta ; meringues chantilly au citron et à la rose de thym ; tartelettes à la mousse au chocolat et aux noisettes ; tartelettes à la crème brûlée ; red velvet au glaçage à la rose ; mini tartelettes au citron meringuées ; cheesecake Madame Lavender ; bouchées de bœuf français pressé ; bouchées de socca et pistache ; huîtres ; sucettes ; burgers ; mini croque-monsieur ; roulés à la saucisse ; arancini ; crostini ; brochettes.

Menu Slider (servi sur des mini pains briochés moelleux) : Classic Beef > bœuf, cheddar, laitue, cornichons, ketchup et moutarde. Poulet BBQ > poulet effiloché à la sauce BBQ avec coleslaw. Porc effiloché > porc au barbecue cuit lentement, oignons marinés et chou rouge. Végétarien > falafel, chou rouge mariné, houmous au myrte citronné. Caprese > mozzarella, tomate, basilic, glaçage au vinaigre balsamique.

Créez votre festin parfait en choisissant 2 viandes et 3 accompagnements dans notre généreux menu préparé par le chef, idéal pour partager et recevoir sans effort. Protéines : agneau au barbecue cuit lentement, poitrine de bœuf, porc, poulet grillé au citron avec yaourt au citron, barramundi entier aux herbes et au citron ou chili con tofu. Accompagnements : pommes de terre rôties au piment et au citron, patates douces au paprika, pommes de terre dauphinoises, polenta crémeuse au fromage, riz basmati à la salsa verde, légumes verts blanchis au citron, légumes verts rôtis ou ratatouille.

Le menu comprend : blinis au tartare de tofu ; tartelettes au pesto et à la ricotta ; meringues chantilly au citron et à la rose de thym ; tartelettes à la mousse au chocolat et aux noisettes ; tartelettes à la crème brûlée ; red velvet au glaçage à la rose ; mini tartelettes au citron meringuées ; cheesecake Madame Lavender ; bouchées de bœuf français pressé ; bouchées de socca et pistache ; huîtres ; sucettes ; burgers ; mini croque-monsieur ; roulés à la saucisse ; arancini ; crostini ; brochettes.