Un brunch sans grandes règles. Le menu change en fonction de ce que nous trouvons le mieux et de ce que vous avez envie de manger. En mode partage. Nous proposons (mais pouvons adapter) : œuf cuit à basse température, sauce hollandaise et pain à fermentation lente, yaourt grec, fruits de saison, granola maison et miel de fleurs, fruits en tranches, açaï avec granola maison et beurre de cacahuète, une sélection de fromages et de charcuterie, et notre fameux gâteau à la banane.

Nos classiques est un menu qui rassemble certaines des saveurs qui représentent le mieux l'identité du chef Tomás. Il comprend une brioche japonaise au beurre noisette, de l'anchois et du kizami, du tartare de thon, du rôti de porc de l'Alentejo et se termine par un parfait au chocolat. Une sélection conçue pour créer une expérience équilibrée entre confort, technique et côté plus contemporain de notre cuisine.

Shared Table est un menu d'en-cas conçu pour des repas décontractés, de préférence en compagnie d'autres personnes. Sélection de pains artisanaux, crevettes frites à l'ail, pica-pau, salade de poulpe, légumes rôtis à la feta, aux noix et à la vinaigrette, chou-fleur rôti à la sauce à la levure et aux graines grillées, tartare de thon aux pois au wakame et au wasabi, steak tartare, plateau de fromages et de charcuterie

Comprend par personne : 2 entrées au choix (crevettes frites à l'ail ou salade de pois chiches et de morue ou salade de poulpe ou soupe de mérou et de bivalves ou palourdes à la Bulhão Pato ou Pica Pau) 1 plat de poisson au choix (crevettes à l'Açorda ou poulpe à la Lagareiro ou morue à la Brás) 1 plat de viande (porc à l'Alentejana ou poulet au piri piri ou veau braisé ou agneau rôti au four) et 1 dessert (mousse au chocolat ou Leite Creme ou glace à la vanille avec pastéis de nata)

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.