Fabrizio
Je suis profondément lié à la Ligurie, une région qui m'a formé et inspiré avec sa riche tradition culinaire et ses ingrédients exceptionnels aux saveurs authentiques et naturelles.
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Autre (International) : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Été en Ligurie
MENU 5 PLATS :
FOCACCIA ET BRUSCHETTAS AVEC LÉGUMES, CHARCUTERIE ET FROMAGES LOCAUX DE SAISON
MORUE MANTECATO, POMMES DE TERRE, OLIVES TAGGIASCHE ET FEUILLES DE PAIN CARASAU / CARPACCIO DE BŒUF, CONCASSE DE TOMATES, PESTO AU BASILIC, PIGNONS DE PIN ET PARMESAN
TROFIE AU RAGOÛT DE POISSON ET DE PETITS POULPES /
LINGUINE OU LASAGNES AU PESTO MAISON
FILET DE DORADE, HARICOTS VERTS AU CITRON ET À LA MENTHE, RATATOUILLE ET SALADE / VITELLO TONNATO, LÉGUMES DE SAISON ET SALADE
CHEESECAKE AUX FRAISES ET AU BASILIC / TIRAMISU
75 € 75 € par personne
Prix minimum de 240 € pour réserver
Gourmet
MENU 5 SERVICES :
TARTARE DE BŒUF À LA LIGURE/CARPACCIO DE BAR À L'ABRICOT ET AU CITRON VERT / PANNACOTTA AU PARMESAN, HUILE À LA TRUFFE, AMANDES ET VINAIGRE BALSAMIQUE
RAVIOLIS À LA CHICORÉE ET AU SPECK, CRÈME DE ROBIOLA ET PISTACHES/RISOTTO AUX CREVETTES, COURGETTES ET ZESTE DE CITRON
FILETS DE BAR À LA LIGURE HARICOTS VERTS AU CITRON ET À LA MENTHE SALADE DE SAISON/TAGLIATA DE BŒUF AVEC LÉGUMES ET SALADE DE SAISON
POIRE AU VIN ROUGE, CRÈME DE MASCARPONE AU CITRON VERT, AMARETTI ET RÉDUCTION DE VIN ROUGE/TIRAMISU
85 € 85 € par personne
Prix minimum de 170 € pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Fabrizio pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
18 ans d'expérience
12 ans en tant que chef personnel pour une famille UHNW, ainsi que pour des acteurs et des chanteurs de renommée internationale
Études et formation
Diplôme en nutrition sportive
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 30 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 1 jour avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
Fabrizio accueille des voyageurs en tant que particulier
L'hôte est responsable de ce service.
85 € À partir de 85 € par personne
Prix minimum de 170 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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