Chef Federico : la tradition italienne à table
J'apporte à votre table la véritable tradition italienne, de la chaleur d'un déjeuner en famille à l'élégance de la haute cuisine. Sur mesure pour vous, avec des produits de saison et de haute qualité, avec le plus grand soin et la plus grande passion.
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Autre (International) : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Apéritif de la mer
Un apéritif de la mer raffiné, directement chez vous : 5 créations par client parmi les mollusques, les crustacés et le poisson bleu, avec des textures, des cuissons et des marinades différentes. Un parcours léger et contemporain, idéal pour commencer la soirée. Menu personnalisable selon les préférences et les besoins alimentaires. Courses, préparation et rangement inclus.
55 € 55 € par personne
Prix minimum de 220 € pour réserver
Pâtes en famille
Une expérience authentique dédiée aux grands plats de pâtes de la cuisine italienne et romaine. Le menu comprend un hors-d'œuvre de saison et deux entrées préparées sur place, comme la Carbonara, l'Amatriciana ou la Cacio e Pepe, avec des pâtes fraîches et des ingrédients sélectionnés. Le parcours peut être adapté à vos préférences et besoins alimentaires. Courses, préparation et rangement inclus.
55 € 55 € par personne
Prix minimum de 220 € pour réserver
Gourmet de la mer quatre plats
Un parcours gastronomique de haute cuisine en 4 services, construit autour de la sélection du poisson du jour. Une cuisine italienne contemporaine qui respecte la saisonnalité et met en valeur la matière première grâce à des techniques précises. Le menu est défini en fonction de la disponibilité du poisson et peut être personnalisé selon les besoins alimentaires et les occasions spéciales. Une expérience exclusive, directement chez vous.
85 € 85 € par personne
Prix minimum de 340 € pour réserver
La tradition romaine
Un parcours de 5 plats dans la tradition judéo-romane authentique. En suivant la saisonnalité et les meilleures matières premières locales, le menu propose des plats emblématiques tels que la carbonara, la queue à la vaccinara, la concia, les tripes et les artichauts romains, préparés selon la tradition. Le parcours peut être personnalisé en fonction de vos préférences et de vos besoins alimentaires. Courses, préparation et rangement inclus.
85 € 85 € par personne
Prix minimum de 340 € pour réserver
Gourmet de la terre 4 services
Un parcours gastronomique en 4 services dédié à la grande cuisine de la terre italienne. Le menu est élaboré en fonction de la saison, du marché et des meilleures matières premières disponibles. Parmi les interprétations possibles : bavette de Fassona et jardinière ; tagliatelles au ragoût de canard et abricots confits ; filet Wellington ; raviolini au braisé et fondue de Pecorino Toscano ; joue au Barolo et légumes confits. Haute cuisine, directement chez vous.
85 € 85 € par personne
Prix minimum de 340 € pour réserver
Menu personnalisé
Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.
Prix sur demande
5,0 sur 5 étoiles, issue de 2 commentaires
Mes qualifications
13 ans d'expérience
Sous-chef dans un hôtel 5 étoiles, chef cuisinier dans des structures d'hébergement touristique et des restaurants
Point fort de ma carrière
Enseignement de matières culinaires dans des cours professionnels ;
Démarrage d'activités de restauration
Études et formation
Chef à l'académie italienne des chefs ;
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 16 ans et plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
Federico accueille des voyageurs en tant que particulier
L'hôte est responsable de ce service.
55 € À partir de 55 € par personne
Prix minimum de 220 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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