La fusion méditerranéenne de la cheffe Regina sur votre table…
Ma cuisine est un mélange entre le traditionnel et ce que j'ai appris au cours de toutes mes années professionnelles, en prenant soin du produit et en lui donnant un maximum de saveur.
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Costa de Valencia : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Tapas typiques
C'est une sélection de tapas typiques préparées avec ma touche spéciale.
Quatre tapas salées typiques revisitées par mes soins plus un dessert.
- Patatas bravas avec sauce brava au kimchi et aïoli au miso.
- Croquette crémeuse de bœuf Angus avec sauce aux piments fumés.
- Crackers à la salade russe.
- Cannoli de wonton farci au tartare de crevettes.
- Nuage de fromage et fruits des bois avec croquant au chocolat.
75 € 75 € par personne
Prix minimum de 150 € pour réserver
Menu méditerranéen fusion
Un voyage à travers les plats les plus typiques de la gastronomie valencienne avec ma touche spéciale.
Entrée : Patata brava, sauce brava au kimchi et aïoli au miso.
Principal : Paella valencienne
Dessert : pudding à l'horchata et fartons
90 € 90 € par personne
Prix minimum de 180 € pour réserver
Menu hommage
Deux apéritifs
Deux entrées
Un principal
Un dessert
Apéritif :
- Croquette crémeuse de bœuf Angus à la sauce aux piments fumés japonais.
- Gyozas de légumes avec sauce aux cacahuètes, mirin et soja
Entrée :
- Canoli de Wonton farci au tartare de crevettes.
- Steak tartare de bœuf coupé au couteau sur M il feuilles de pomme de terre et émulsion de jaune d'œuf.
Principal :
- Travers de porc à la coréenne cuits à basse température avec une crème de miso.
Desserts :
Mousse au chocolat, gelée et glace
120 € 120 € par personne
Prix minimum de 240 € pour réserver
Menu personnalisé
Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.
Prix sur demande
Mes qualifications
22 ans d'expérience
Divers hôtels et restaurants à Buenos Aires, en Argentine et en Espagne
Point fort de ma carrière
Gérante et propriétaire du restaurant Cinnamon à Valence, en Espagne
Études et formation
Technicien supérieur en cuisine et pâtisserie
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
Regina Luz accueille des voyageurs en tant que particulier
L'hôte est responsable de ce service.
75 € À partir de 75 € par personne
Prix minimum de 150 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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