Je consacre toute une soirée au plaisir du sucré, pour ceux qui l'assument pleinement. Du premier au dernier service, je décline les douceurs de mon île : brocciu travaillé en dessert, châtaigne, agrumes gorgés de soleil, miel du maquis et gourmandises parfumées à l'eau-de-vie. Tantôt dressées à l'assiette, tantôt à picorer, mes créations s'enchaînent comme un vrai voyage gourmand. Une parenthèse pâtissière généreuse et raffinée, préparée chez vous.

Je vous emmène à la rencontre de mon île le temps d'un repas. Charcuteries d'éleveur au goût franc, brocciu encore frais, miel récolté dans le maquis et agrumes gorgés de soleil : chaque produit raconte un coin de Corse que j'aime. C'est une cuisine simple et généreuse, celle que l'on partage en famille, sans chichi mais pleine de caractère. Un premier voyage à travers les saveurs de l'île, préparé sous vos yeux et servi tranquillement chez vous.

Je transforme votre réception en escale corse, le temps d'une soirée. Charcuteries fermières, fromages de caractère, tomates confites, olives, tapenades et douceurs au brocciu : une profusion de belles bouchées à picorer, un verre à la main, en toute convivialité. J'aime cette cuisine-là, celle qui rassemble et qui circule de main en main entre les convives. Idéal pour un anniversaire, un événement ou simplement l'envie de recevoir joliment, sans quitter votre terrasse

Je réunis à votre table le meilleur de ce que l'île a à offrir. Produits choisis chez les éleveurs et les pêcheurs, herbes sauvages du maquis, huile d'olive parfumée et fromages patiemment affinés : je travaille chaque ingrédient avec le respect qu'il mérite. C'est une cuisine raffinée mais sincère, pensée comme un grand jour corse, où chaque service est une attention. Une expérience gastronomique complète, préparée chez vous, pour un moment qui reste en mémoire.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.