« Je vous présenterai un apéritif à base de finger food, avec une sélection de petites dégustations, chaudes et froides, conçues pour être dégustées confortablement en une bouchée. Bon apéritif !

Un parcours 100 % vegan qui célèbre la pureté des ingrédients végétaux, avec des légumes frais, des légumineuses, des céréales, des herbes aromatiques et des fruits de saison. Hors-d'œuvre Tofu grillé sur champignons de Paris entrée Risotto crémeux au safran et aux grains de poivre Plat principal Seitan en double panure et tomates cerises aux herbes dessert tiramisu végétalien

Une expérience délicate et raffinée, inspirée des parfums et des couleurs des fleurs. Des notes légères, aromatiques et fraîches se rencontrent dans des plats harmonieux, où chaque ingrédient exprime élégance et naturel. Hors-d'œuvre Jaune d'œuf frit, crumble de fruits et quenelle de fromage premier Rouleaux aux œufs farcis aux légumes et à la burrata second parmigiana d'aubergines et pesto au basilic douce tartelette au chocolat et réduction d'orange

Un menu qui célèbre les saveurs authentiques de la terre, avec des ingrédients frais et de saison, des arômes intenses et des préparations capables de mettre en valeur la simplicité de la cuisine traditionnelle. On commence par hors-d’œuvre Rôti de bœuf à l'anglaise sur crème de feuilles de navet et huile au romarin premier tortelli aux œufs farcis à l'amatriciana sautés aux tomates cerises et à la burrata des Pouilles second médaillon de veau en croûte de pistache et réduction de marsala douce mousse aux 3 chocolats

Une expérience intime et raffinée, conçue pour partager des saveurs, des émotions et des moments spéciaux. Des plats délicats et raffinés, des ingrédients frais et une ambiance romantique se rencontrent dans un parcours gastronomique à vivre à deux. Hors-d'œuvre Le carpaccio de bœuf, vinaigrette au citron et roquette sauvage premier Busiate au pesto de Trapani second filet de cochon de lait en sauce au poivre vert et aux épinards frais douce Oups, j'ai fait tomber la tarte

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.