Boissons Café de olla Jus de fruits frais de saison Brunch servi à la familiale Chilaquiles verts à la crème, au fromage et à l'oignon Œufs brouillés moelleux Œufs au plat Haricots frits Avocat frais Fruits de saison Salade fraîche Pain sucré mexicain Suppléments en option : bacon, chorizo mexicain, poulet pour les chilaquiles, birria, guacamole frais ou pancakes.

Premier cours Queso fundido à la birria Fromage mexicain fondu garni de birria cuite lentement, servi chaud pour être partagé. Plat principal Fajitas mexicaines surf & turf Fajitas de bœuf mariné aux crevettes, poivrons grillés et oignons. Le bœuf peut être remplacé par du poulet sur demande. Servi à la manière d'un repas familial avec : Riz mexicain Frijoles puercos Patates douces rôties Tortillas chaudes Salsas maison Dessert Cheesecake Cheesecake crémeux servi avec une touche finale de saison.

Entrée Ceviche de vivaneau rouge à la mode de Veracruz Vivaneau rouge frais mariné aux agrumes, inspiré des saveurs éclatantes du littoral de Veracruz. Plat principal Arrachera marinée au piment et au café Arrachera grillée marinée au piment mexicain, aux épices et au café pour une note finale fumée et intensément savoureuse. Servie à partager avec : Riz mexicain Salade de nopal Salade César Frijoles puercos Tortillas chaudes Dessert Gâteau au chocolat Délicieux gâteau au chocolat servi en dernier plat.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.