Restaurant
AM par Alexandre Mazzia
Recommandé par 32 habitants,
Conseils des habitants
Elisabeth
April 30, 2015
Pour les amateurs de haute cuisine. La table la plus créative de la ville.
Romain
July 8, 2022
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💲 💲 💲 💲 💲 A mon goût le meilleur restaurant de Marseille. Deux étoiles au Michelin, l'expérience est si bouleversante que le prix du voyage vous paraitra bas en sortant. Le midi, le premier menu est à 97€ sans boissons. Je vous recommande le menu intermédiaire. Evidement, il faut s'organiser en avance.
Nils
July 7, 2020
Best creative restaurant in town - Michelin ***
Aurélien
March 1, 2018
Une table étoilée, FANTASTIQUE, dépaysant!
Coralie
July 30, 2022
On manque de superlatifs pour qualifier le travail d'Alexandre Mazzia à AM, sa table installée dans une zone chic et résidentielle non loin du stade Vélodrome. Véritable chef-artiste en mouvement perpétuel, portant la petite portion au rang d'art, il joue avec virtuosité des épices, du torréfié et du fumé, irriguant sa cuisine de ses souvenirs d'enfance au Congo. Entre ses mains, tout déborde du cadre gastronomique tel qu'on le connaît, mais, plus important encore, tout a du sens ! Comme ces œufs de truites et saumon sauvage, lait fumé aux noisettes torréfiées, un plat d'une intensité rare, ou ces langoustines panées aux graines de sésame et bonite, condiment citron-géranium et popcorn d'algues, une pure merveille. Les quelques veinards du jour sont embarqués dans une aventure gustative d'un genre unique, rehaussée par un service parfait.
On manque de superlatifs pour qualifier le travail d'Alexandre Mazzia à AM, sa table installée dans une zone chic et résidentielle non loin du stade Vélodrome. Véritable chef-artiste en mouvement perpétuel, portant la petite portion au rang d'art, il joue avec virtuosité des épices, du torréfié et d…
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Emplacement
9 Rue François Rocca
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur