La Nouvelle-Orléans : chefs privés

Menus créatifs par Karl

J’ai cuisiné au Masters et sur l’île Mackinac au restaurant The Woods.

Cuisine du monde avec un accent de La Nouvelle-Orléans

Je mets en valeur toutes les influences ethniques qui rendent la cuisine de La Nouvelle-Orléans si délicieuse. De la cuisine sicilienne à la cuisine française classique, en passant par la cuisine des Caraïbes, la cuisine vietnamienne et, bien sûr, la cuisine cajun. Découvrez la « face B du disque »

Découvrez les fruits de mer de la côte du Golfe et du bayou

J'apporte les fruits de mer les plus frais disponibles qui arrivent quotidiennement aux quais locaux près de la Nouvelle-Orléans. Huîtres, écrevisses, crevettes, crabes et bien sûr notre délicieux Jambalaya. Les fruits de mer varient selon les saisons.

Marque de chef privé

Cuisine gastronomique du sud, préparation de repas, cuisine réconfortante, expérience culinaire gastronomique du début à la fin ! Promenade avec un chef qui s'occupe de tout : courses, cuisine, présentation, nettoyage, personnalisation

Mettre l'accent sur les ingrédients locaux frais

nominations aux prix James Beard, 24/25 meilleur chef du sud

Louisiane Catering par Nolavore

Chef et traiteur à la Nouvelle-Orléans depuis 25 ans ; a précédemment cuisiné sur les deux côtes américaines, en Europe et en Asie. Nolavore est spécialisé dans l'utilisation de produits locaux, de viandes et de fruits de mer pour créer des saveurs internationales.

Saveurs du sud des États-Unis avec Reagan

Je propose des plats authentiques qui mêlent tradition familiale et modernité.

Les saveurs de l'Italie par Valeriano

Je cuisine des plats italiens authentiques avec une touche moderne, en utilisant des ingrédients de saison.

Fruits de mer et spécialités du Sud par Chill The Chef

Je m’appuie sur les racines louisianaises de ma famille pour créer des plats du Sud et créoles authentiques, tels que le gombo, le jambalaya, les crevettes et le gruau de maïs, le poulet étuvé et des accompagnements classiques aux saveurs audacieuses.

Spécialités du Sud avec Ashley

Des cuisines d'élite aux dîners intimes, mon objectif est de créer des souvenirs culinaires durables.